简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：孙志伟/CecileFleury/赵左/戴安娜·不西/苏珊娜·桑泰/
- 导演：沃纳·施罗德/
- 年份：2017
- 地区：印度
- 类型：言情/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- 更新：2024-12-14 00:30
- 简介：1食(🗜)堂毛血(xuè )旺的(🍯)正宗做法2毛血旺浇油的正(💲)确方法3川菜十大经典名菜做法4最(🐉)(zuì )近(jìn )网(✋)络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食(shí )堂毛血旺的正宗做(🧒)法1黄豆芽(💡)一把放(fàng )入盆中宽(🕷)粉(👙)一把(bǎ )切成(⚾)(chéng )段豆腐皮(pí )两张切成长条准(zhǔn )备鸭(💦)血一(📁)块切(🖋)成056厘(👺)米厚的薄皮放入(👸)盆中2鱿鱼须和(🌺)鱿鱼筒各(🔔)一个(🦅)先(xiān )把鱿鱼须(xū )切成段(❤)再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(⏱)面打(😼)上花刀切(💸)成段放进(🕓)去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(🕴)条先斩去(⛓)头部再切成(chéng )小段和鸭血(⛔)放进一(🌹)个(gè(🤰) )盆中再舀(🏇)(yǎo )入切好的鱿鱼备(🌛)用4毛(🦎)肚(🤤)(dù )二两左(zuǒ )右切成长条一起放入(🚺)盆中小葱一(yī(🏈) )根切成斜片生姜一块(kuài )切成姜片一起(⛅)放入大(dà )碗中再放入(rù )后一小把(bǎ )红(hóng )干椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花椒(🕗)和一把(🏿)红干(👻)椒(jiāo )备用5小葱几(🔆)根切成葱(cō(🎳)ng )花(huā )放(🍷)进去小盆中蒜子几(jǐ(💙) )粒拍扁切成(chéng )蒜末和(🐳)葱(🆓)花放(🚸)(fàng )在(zài )一起(qǐ )等食材备(👡)好以(🕸)后(🛀)以后(👅)我们开(🕵)始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(🥎)粉(fěn )用勺子(zǐ )晃(huǎng )动一下几下焯水一(🤕)分(💌)钟捞出控水布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次(🔢)倒入毛肚鳝(🎵)鱼(🕕)鸭血和鱿鱼加(🌸)入(🗳)到料(😌)酒5克去(qù(🏄) )腥用勺子来回滑(🤔)动(🐜)几下使食(📴)材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热(rè )后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料(👌)(liào )20克豆瓣酱10克(😡)翻炒化开炒(chǎo )出红油10添入适(📽)(shì )量的清(🥧)水参(cān )加(🌷)(jiā(🌩) )生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅(🚯)(jiǎo )拌化(huà )开调料(🙂)煮开下次全(🍢)部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火(🤱)煮一分钟11加(👧)入到食盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌(➰)动后慢慢(🎍)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(🎴)和鱿鱼12开大火煮3分(🏀)钟捞(lāo )出后盛有汤盆(🍊)中13再浇上注(🦖)意(yì )适量的(⚪)原汤(😀)撒上少许蒜末(mò )和葱花14锅中留底(dǐ(😀) )油添入半勺食用(yòng )油倒(🦉)入花(huā )椒和(🗒)红(hóng )干椒迅速(🔠)再翻炒炒出(➕)香味以后(🌂)关火(♍)15再把(🗞)热油泼在汤(🙉)(tāng )盆中在一瞬间放出(chū )出(chū )葱蒜(suàn )的(de )香味到(🐛)最后再放上几朵香菜单独(🌝)点缀16那样(🛥)(yàng )最(🦗)好到(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(🤔)了要会了(♐)就在家试(shì )一下吧下面(🍼)是所(📣)会用(yòng )到的食材和调料食材豆(🏡)腐皮宽粉(fěn )鸭(🧙)血鳝鱼毛(🤷)肚鱿鱼(😓)小(xiǎ(☝)o )葱黄豆芽(yá )生姜(🌺)红干椒麻椒(🧟)(jiāo )花(🍳)椒(jiāo )调(🌚)料盐鸡粉(fěn )老抽料(📵)酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料2毛(👨)血(🕳)旺(👧)浇(🎄)油的正(🧤)确方法1方(fā(❣)ng )法一1净辣(🔓)椒(🐐)油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼香(😝)味泡海(🎥)椒(😌)约150克(kè(👪) )精细(🍰)加工花生油约240千克(kè )大(🗜)葱100克(kè(🚟) )老姜100克洋葱150克(kè )番(fān )茄(🎿)沙(☔)司约150克紫(🗽)草(cǎo )20克红蔻10克香(🧝)根10克茴香15克桂(🍙)(guì )皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡(🦁)萝卜100克香(🛌)菜根40克(🐬)2将郫县豆(⤵)瓣酱和鱼香泡(🐦)海椒排斩(🦆)成细末盛入(👃)盆中再(👪)加辣椒粉洗净的紫草和200克清(qīng )水调匀(yún )3大葱和(🛠)老姜(jiāng )用刀拍(🔊)松拍(🎅)松下(xià )次炸(zhà )制时容易出味洋葱切成48厘米(🌅)见方的洋葱块胡萝卜切大(🥩)片(⛷)香根(📽)茴香(🚝)红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(😇)水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干(🕗)控干或擦(🤠)水(♿)分待用(♓)4炒锅上(shàng )火(huǒ )后(hòu )舀入(🤮)(rù(🐼) )300克经过(🗳)精制(📦)花生(shēng )油烧至(🗳)三成热时排(pái )列盛有大葱老姜茴香香根桂皮(pí )红蔻香(xiāng )叶甘草(♿)草果肉(ròu )蔻山奈用中小(🚒)火使油温很缓慢(🏚)(màn )增加至五成(🦏)热小火熬(🐹)(áo )严重的限制(zhì )20分钟(zhōng )左右吧(🎲)待(😉)各料(liào )均被烧至金黄色而且香(xiāng )味充分融于(👏)油(🔮)(yóu )中时用漏勺(🥚)捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色(sè )发红时再倒(dǎo )入其余的(de )精细(xì(👠) )加工花生(🏕)油再左面(🙅)参加调匀(🚦)的辣椒(🖇)粉(fěn )豆(🍑)瓣(🦇)酱泡辣椒紫(🖥)草及洋葱(cōng )胡(hú )萝卜和香菜根并不停顺同一方(fāng )向搅出(➡)(chū )2做法二(èr )1野山(🦇)椒(🤔)青(qīng )美人(ré(🚰)n )椒(📵)节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒(jiāo )油3克(kè )盐2克白醋(🤞)15克料(🕎)酒30克老姜蒜各9克(🎏)干辣椒20克雪(xuě(😗) )碧香(xiāng )料水150克老油50克芝麻5克(🐹)2杀鸭(🔷)子(⛑)之前准备(bèi )着(zhe )小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再(zài )把鸭血就滴到碗里一边(🐕)滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血(xuè )液静置20分钟半(🍣)小时后(🤮)凝(🥈)化成(🐗)块再放进去热水中(🖌)蒸(💶)熟木盒切(♑)成小块(😄)即(🍛)可3将A料飞水猪肚(🚴)心舌飞(⛳)水后洗净(jìng )后(🌠)(hòu )煮熟(shú )后(☕)切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片(piàn )加(jiā(🦗) )野(yě )山(🌑)椒(🙅)老姜蒜片(🐧)炒(🌆)香放鲜花椒(jiāo )再爆(💝)香加入雪碧香料水及清水(🏉)200克(🗜)煮沸调好味后(hòu )加全部原料烧至(🚍)更(gèng )加入味起锅5将干辣椒节(jiē )青美人(ré(🗨)n )椒(jiāo )节放在上面将烧至六(🚤)成(chéng )热的(😭)藤(🕞)椒(jiāo )油啊淋在上面(miàn )撒葱花芝(❄)麻再试(shì )一(🛴)下3做(🕰)(zuò )法三(👞)(sān )1食材鸭血毛(🥄)肚大虾火(🚯)(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(👂)蓉辣酱火锅(🚡)底(🚺)料生抽蚝(🍶)油老抽白(🏜)胡椒(🔯)粉鸡精料(😰)酒(💖)白砂(🐌)糖花椒干(gàn )辣(😏)椒(jiāo )白芝麻2我们(men )先把大虾(xiā )剪一(yī )下虾须(🛵)然后再把(bǎ )虾线可以去(qù )除碱(jiǎ(📍)n )水冲洗干(🥟)净(jì(🚽)ng )滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(xiē )火腿肉后再切(🤚)成片放在盘中4鸭血洗干净切成(👞)(ché(❇)ng )片5毛(🚍)肚清洗干净切成(👜)薄片然后滴(dī )入半个(🧜)柠檬(⏯)汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍(🔇)碎剁成蒜(➿)末香葱切成葱(🚭)花生(🌇)姜切成片豆芽洗(xǐ )干(gàn )净7锅(🕖)中一并加入适(🐥)量(🥟)的食用油(🔻)(yóu )油温升高5成热(rè )时把麻椒香(🍠)葱(cōng )生姜(🎖)大蒜(🕒)干辣椒放入锅(guō )中炒出香味8加一勺(😘)郫(🕴)县(🐫)豆(dò(🐢)u )瓣酱(🏃)蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入(rù )的(de )清水大火烧(🏡)(shāo )开9汤中(🎮)放盐白(🐱)砂糖(🌖)生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛(😾)肚虾火腿肉(rò(✂)u )放(fàng )入锅中(zhōng )烫(tàng )煮(🎿)煮熟(shú )后捞出来放到碗中其余汤(🦋)汁(zhī )倒出11最(✊)后在上面放上(shàng )蒜末葱花辣椒(🚳)麻椒白芝麻把(bǎ )烧(🦊)热的油浇上(shàng )了即可(kě )大(dà )快朵颐3川(chuān )菜(🈶)十大经(🛌)典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(🚢)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🤣)花生油15克小葱5克(🌐)等(💐)做(zuò )法步骤(⛹)1将豆腐切成26厘米见方的块后放加(jiā )了少许盐的沸水中过(😛)一下去除豆腥味然(🌻)后(hò(🌵)u )捞(💺)出用清(qīng )水(🔨)(shuǐ )浸泡豆(📴)豉(🚿)等剁碎蒜(💒)苗切(⭐)(qiē(👶) )段姜切末(🥍)新鲜(🥤)猪肉牛肉切成小(xiǎo )块(🚻)(kuài )或肉末步骤2炒(🚯)锅烧(shāo )热(🐪)放油后(🔉)(hòu )放牛(🔵)肉猪(🎵)肉炒散待(💧)牛肉馅炒成(🚏)金黄色(♿)放入(rù(🔏) )豆瓣(bàn )酱(🦒)同炒放入(rù )豆豉姜末辣(📖)椒粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色(sè )效果入(rù )味(😸)儿步骤(🏖)3下肉汤烧开加入豆(🖕)腐煮3分钟(🌞)加酱油蒜苗(🚧)段糖用(🕌)盐调味再用湿淀粉(🛏)(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回(🕣)锅肉材料五花肉青蒜(suàn )葱(cōng )姜蒜干(gàn )红辣椒花椒(🍠)豆瓣酱糖油做法(🔬)1带皮(📤)五(📖)花肉冷(lěng )水下(🚅)锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适(⏭)量煮(🥥)开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再(🎖)插(chā )入即可3将(jiāng )肉(😃)切成薄片姜(🚓)蒜切片葱切(🌯)成(😧)斜段(🥢)4将(🙃)青蒜的红(🦈)色部分先(xiān )用刀拍一下然后再完(🏺)全斜切(⏸)成段备用5炒锅上火加(🖤)大多的(🐞)油煸香(🗨)辣椒花椒6下入(🧔)肉片煸(🌋)炒至(📟)肉片颜色变透(tòu )明边缘(🍚)微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(🔟)(dòu )瓣(💜)酱可以先(🆚)切成(😆)小粒炒出红油8适度地的加入少许(🍑)酱油或(🚰)甜(🌭)面(♟)酱调色与肉片一起继续(🏌)翻炒均匀(✋)9下入青(🙍)蒜点少许料酒糖(🍧)调好(hǎ(🍖)o )味道即可出(🚹)锅三(💯)夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克(kè )牛(🚃)舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八角(jiǎo )三(sā(🔔)n )奈大茴香小茴(🆚)香草(cǎo )果桂皮丁香生姜(🗃)等盐红(👑)油辣椒花椒面芝(🚐)麻熟花生米豆油(♒)味精芹菜各适(🍷)量做法步骤1将(jiāng )牛肉切成(chéng )小片与牛杂(〽)牛(⌛)舌牛(niú )心牛头皮牛(🦕)肚(✒)一起清洗干(gàn )净(☝)用香(💁)料盐花椒面等各种(😊)调(diào )料卤(🔒)制(🎦)先用猛(měng )火(huǒ(😋) )烧开后集(✡)体土(⛱)地登记小火卤制(zhì )到肉料耙(pá(🍈) )而不烂然后捞入再晾晒(👤)切成大(🥊)薄片备用步骤(💎)2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长(🐶)的段芝麻炒熟和熟花生一(😬)起压(yā )成末备(🍱)(bèi )用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(🔜)杂再(zài )参(🆔)加(🌚)卤汁(zhī(🍣) )豆油味精(jīng )花椒(🐕)面红油辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即(🎠)成四辣子鸡原(yuán )料(🤺)整鸡一只或鸡(🎈)腿(🕋)一盒(🙈)花椒和干辣椒(🛂)14葱(🚬)熟(🌗)芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀(📤)粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵(❕)葱干辣椒节花(huā )椒盐(yán )胡椒味精白糖白(❣)芝麻(👙)醋(🏧)淀粉料(〰)酒色(👣)拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡(📲)一段时(🦏)间半小时然后(🌪)再捞出后(♓)(hòu )挤出水(shuǐ )分(fè(🌫)n )水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎ(⛺)o )拌均匀五(⛄)(wǔ )六成(🤺)热五(wǔ(📈) )成(🚖)热下锅炸至芝麻(🚙)微(wēi )黄捞(lāo )出鸡肉切好放料酒(jiǔ(🗂) )生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒(jiā(🚌)o )粉盐(💦)抓拌均匀腌20分(fèn )钟然(rán )后再油烧五(wǔ )成下锅小(🏗)火慢炸至变面(🤢)金黄酥脆再(zài )捞出另(🍚)起(qǐ )油锅放姜(🚑)蒜花椒豆瓣酱(🚗)炒(💩)出香味倒入水鸡块儿和炸好的(🗨)辣(là )椒放半勺白(📹)糖半勺(sháo )鸡精翻炒(🏉)均匀最(🈲)后(💞)(hòu )放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡(📷)精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(tóu )剁(duò )下并之中(😚)飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(🕵)利的(💢)刀(dāo )平着将两整片鱼肉和鱼排(pái )分开再将两大片鱼(yú )肉片成注意适量(🌞)的鱼片将鱼(🔭)排分(✔)为三四(😵)段与鱼头放一起备用(yòng )步骤2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐干淀粉和(😝)料(🍕)酒拌匀(🏂)步骤3将(🈳)一小碗色拉油(👣)所(👜)(suǒ )有花椒和辣(là )椒全部倒入锅(guō )内用小火慢炸在(🤞)辣椒颜色(💫)变暗后用铲子(zǐ )然(rán )后捞出(chū )一(👀)半(bàn )的油和花(huā )椒(🏬)辣椒备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍(🚝)好的蒜瓣儿(🔧)和(♟)姜(jiā(🥚)ng )片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎ(💪)o )两下倒入料(🥡)酒约一(yī )小碗(📸)盐半调羹(🍉)加沸水三四碗等鱼头汤(🕥)沸腾(téng )起来(lái )出味将(jiāng )鱼(🐰)片(pià(🚫)n )一片一片横放到出(chū )水滚的汤(tāng )中(🥫)鱼片会熟的迅速出锅前后放(🕊)适(😰)量(👛)鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(💯)中放(🧦)着已焯好的黄豆(👆)芽将(🔧)鱼片一这(📣)款汤汤水水舀入此盆(pén )后(hòu )来将(🥈)那半碗捞出后的辣椒(🚉)和油(yóu )倒在(🌓)(zà(😊)i )上面六鱼香(xiāng )肉丝食材(🏍)主料(lià(🤡)o )猪里脊辅料青笋(🔯)(sǔn )水发黑木耳(⛩)调料盐鸡精(jīng )味精白(bá(Ⓜ)i )糖(💵)陈醋鱼香11生抽老(🥔)抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁(zhī(⏩) )泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(✖)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(⛏)者兼备葱(cō(😲)ng )姜(jiāng )蒜(🏍)香线(🔼)条(tiáo )清晰做(🦃)法(🦊)步(✉)骤(😕)1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(🌁)至(🤒)(zhì )上劲后放水(🧛)淀(diàn )粉搅匀封油备用(yòng )步(bù )骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🌍)白捞(🎤)出(🦒)后沥(lì )油(yóu )备用(📪)步(🏓)骤(🎉)3锅中留(liú )底油中油温下(xià(🏕) )泡(🔭)椒(👾)茸姜蒜米炒出香(🆒)味和红油后后放(🏛)抚过油(🥞)的肉丝(🔅)翻炒均匀(👐)后淋入事先兑好(🗳)(hǎo )的碗汁(🐌)放入(⛺)葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香(🙆)后起锅装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯(🕶)肉225克花(♈)生米50克(⏫)辅料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克(kè )色(🏘)拉(🌩)油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克酱(🙀)油65克白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克做(zuò )法步骤(❇)1鸡(🖍)腿去骨去皮后冼净用刀(dā(🔃)o )背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大(dà )小的丁姜和蒜切片葱(🅿)白(📘)切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入(rù )少(shǎo )许(xǔ(🏼) )黄酒一点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠(chóu )状再后(hòu )放干淀粉(🌑)抓匀步(🏼)骤(🍚)3将(🌷)糖米醋料酒(💧)生(📪)抽盐放(👲)入容(📵)器中调成(chéng )糊状放入葱(cōng )姜蒜(suàn )加入适量水制(🈶)作成(⛰)(ché(🐒)ng )料汁步骤4锅(🐅)烧热倒入油待油温升高7成(🖱)热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(✴)步(🔈)骤5锅中剩少(🗓)许油放入花椒(jiāo )干辣椒用(🎙)中(🏡)小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一段(duàn )时(🏅)间的葱姜蒜(👡)再捞出放入锅(guō )中(zhōng )炒10秒随后把鸡(💾)(jī )肉(🕌)(ròu )倒(🕸)回(huí )锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水(👫)料汁颜(yán )色变富有(📹)光泽(zé )时组建辣椒油最(😙)后(🥤)后放花(🎿)生米再试(🔷)(shì )一下(⛲)八开(🚁)水(shuǐ )白菜(cài )食材大白(🌭)菜10公(😗)斤每棵(kē(🌳) )只(zhī )用极(jí )嫰菜心部分(🧟)老母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(💠)300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉(🖊)700克全瘦(shòu )猪肉300克(😱)盐10克料酒10克(🐹)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(🙉)清水高汤将(🏙)老(🈴)母鸡劏(♎)好(🚈)洗净干贝(🤸)浸发(👽)好与清洗(🐋)干净后(🏏)的火腿(tuǐ )蹄子排(🅱)骨等按(🔺)类分别放入差别沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉血水和(🍨)杂(zá )质(💎)然后(😣)捞出再用水(🥩)洗(🔢)净一起(🐜)(qǐ )放入后大(dà )汤锅内加(🍙)入清(qīng )水姜葱烧(shāo )开后加料(liào )酒转(🔅)小火慢(🏁)熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及(💟)瘦猪肉剁成蓉(⬛)分别加适量水(shuǐ )调(🛄)成粥状(zhuàng )待用步(🎓)骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分(fèn )汤(👔)渣浮油(🛺)隔(gé )尽把(bǎ )清汤(tāng )全部(🔙)倒入另一锅中(🙃)烧开放(fàng )入(🥏)猪肉蓉搅匀转中(🦓)小火待其渐(jiàn )渐聚(🧚)拢(lǒ(🎰)ng )肉(ròu )蓉(róng )浮(🏆)起用小漏(🚹)(lòu )勺(🚸)捞(lā(🕟)o )净肉蓉后(🌞)再把汤再(📵)煮(🏓)沸把(🔦)鸡(👈)肉(🐝)蓉(róng )分(fèn )2次(🈯)按猪(🛣)肉(🐷)蓉的同(🚪)时(shí )处理之后(🌪)(hòu )把清汤彻(chè )底(🗄)隔渣去(🤽)油待汤色清新明净如水下盐调(🌌)味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅高(🥊)汤(🤪)灼至七(qī )成(🥢)熟(🉐)用清(qīng )水(shuǐ )漂冷用(yòng )细银针在菜(cà(🖋)i )心上(🌭)(shàng )疼时(shí )穿刺(cì )放进漏(📌)勺(sháo )中用原(🚒)(yuán )先的高汤(tā(🔪)ng )自(🈲)上淋下至(🍃)使(shǐ )白菜心烫煮步骤(🕕)5将(jiā(㊙)ng )菜(🚀)心垫在碗(🎍)底(❌)烧开另一锅高汤舀进碗内即(🎳)成(🕌)九毛血旺材(🐫)(cái )料(liào )主(🦑)料(lià(🦀)o )鸭血白鸭(⚾)500克(👿)黄豆芽150克辅料鳝鱼(👋)100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠(❎)150克水发鱿鱼(👠)(yú )50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(🤘)调料大葱50克盐(😇)3克辣椒(👁)红尖干15克(kè )花椒(🤼)5克(🚵)(kè )料酒10克味精(🦗)10克植物油(📳)50克灵材毛血旺(♿)是诸位加以(😨)改(🍊)进(😹)(jìn )之处(🌷)加入到了海参(cān )毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉(rò(⬇)u )片调料辣椒麻(má )椒等做法步骤(❕)1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉(💭)油放入锅(😭)(guō )中用小火翻炒(🔏)香加汤熬煮后捞(🕯)出后(😖)渣然(🔎)后把放进去(🧕)味精白糖醋等(♈)调料(🧦)步骤2将主辅料切片改刀(🤚)飞水组建熬好的红汤(tāng )汁(zhī )内烧开(kāi )后然后取出(chū(🐖) )盛器(qì )撒入葱花步(bù )骤3将色拉油烧(👃)热放入花椒(jiāo )辣(📀)椒(🏣)炝出(💢)香(🏔)味迅(🆎)速(sù )浇在(zài )上面即成(🛳)十(shí )东(🐏)(dōng )坡(🥜)肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶八角五香粉若干做法(😦)1无火去掉(🏨)后肘子(⬜)皮(🐠)上(shà(🔩)ng )残留的猪毛扔到(dào )沸水(shuǐ )中煮(💺)几分钟去掉(diào )后污血(xuè )和脏物(🍼)然后(hò(😿)u )再将肘子捞(🌮)出后用刀在其(⏹)上割(👸)几道口子(⏰)那(🏥)样(yàng )的话熟得快(😝)2新水烧沸(🧤)放(🕺)入后适量(liàng )葱姜和香叶将(jiāng )去处理(🚌)(lǐ(👉) )好的肘子(🚬)煮到七八成熟(🎇)捞(lāo )出上蒸(👂)锅(guō )3蒸肘(🐴)子是个关键步(🔳)骤东坡(🖍)肘子(✋)的肥而不腻就靠它了(📬)上锅蒸一个半小时这(🌪)期(🏻)间可(🧔)调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(⛔)烧热(💶)后(hò(🔥)u )炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八(⛔)角翻炒然后加适(🌀)(shì )量水(shuǐ )水量基(jī )本(🤺)都(👅)操纵(😿)在小烧(😀)红40分钟后剩(🎣)一小碗为宜再放入(rù(🏃) )若(ruò )干(🚳)冰糖(🐸)五香粉两(🎱)三勺酱油小(🛶)火渐渐(🐯)(jiàn )烧之后剩(📀)那(👤)一小碗汤(🔴)汁应(😊)(yīng )该是(🚆)调料(🎖)了4肘子(🚍)蒸好后装(🌝)盘浇(jiāo )上(🥢)刚调(🤰)的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地(💻)大家今天分(🐅)香辣毛(máo )血旺的做法(🔌)主料鸭血一(🍲)盒鳝鱼一条(tiá(🏏)o )百叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥(⬅)肠100克(🍨)火腿100克黄豆芽100克(🍆)辅料葱20克姜20克(🌛)蒜20克干辣椒50克花(huā(🌇) )椒10克(kè )麻椒10克(🖌)豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣(⤴)毛血旺的做(🐧)法1鸭血黄喉火(🚊)(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥(🌻)肠切(qiē )蒜切(😩)瓣百(⏮)(bǎ(🐜)i )叶和毛(🔊)肚切(📍)长(zhǎng )条儿(é(🔃)r )葱(🛏)(cōng )切细条(🎙)(tiáo )蒜(suàn )姜切片儿2锅(🤓)烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥(🖐)干放入盆(🖋)底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好(🛐)后捞出备用(🚒)3锅倒油(yóu )烧热(🍺)放(fàng )入(😯)花椒干辣椒葱(☝)姜爆香放(🐠)入豆瓣酱炒出红油加适(🍯)量高汤(tāng )盐大(🔙)火(📐)烧(shāo )开4放入(🗿)鸭血鳝(🙀)鱼肥肠黄喉煮(📗)5分钟用漏勺再捞出(⌚)放在旁边豆芽上之后水烧(🚊)开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(🥪)烧热多(🚨)倒油(yóu )6油热(rè )后(🕣)放(🛄)一小把花(🌧)椒麻(🥈)椒(🐑)和干辣椒炸香后(hòu )浇在(zài )上面去掉