简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：罗密·施耐德/法比奥·泰斯蒂/雅克·迪特隆/克洛德·多芬/罗热·布兰/加布丽埃勒·杜尔塞/米歇尔·罗班/居伊·迈雷斯/卡琪娅·申库/妮可莱塔·玛西亚弗利/克劳斯·金斯基/保罗·比希利亚/HenriCoutet/SylvainLevignac/安德丽·坦茜/OlgaValéry/雅克·布代/克洛德·勒格罗/MichelSuch/GérardZimmermann/菲利普·克利夫诺/西碧尔·丹宁/马克·杜迪库尔/祖祖/FrédériqueBarral/克洛汀娜·贝卡赫耶/居伊·德洛姆/米歇尔·迪绍苏/
- 导演：高橋明大/
- 年份：2013
- 地区：中国台湾
- 类型：言情/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- 更新：2024-12-15 15:37
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正确(😩)方法3川菜(cà(🕎)i )十大(dà )经典名菜(🥋)做法4最(🐐)近网络清淡美食占巨一(💧)席之(🕴)地大家今天(tiān )分1食(shí )堂毛血旺(🚬)的(de )正宗做(♊)法(fǎ(🏹) )1黄(huáng )豆芽一把(⏭)放入盆中(⤵)宽粉一(yī )把切(🤮)成段豆腐皮(🚔)两(🛑)张切成(chéng )长(👒)条准备鸭血(🗡)一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(🕥)2鱿(〰)鱼须和鱿鱼(yú )筒(➗)各一个先把鱿(🕟)鱼须切成(🦖)段再把(🦀)鱿鱼筒切下来(🌳)撕掉外(🚵)膜在表面打上花刀切成段放进去小(😈)盆中(😒)(zhōng )3准(🌞)(zhǔn )备(bèi )着去(🙆)处理好的(🚮)鳝鱼(yú )一(💈)条先(⛪)斩去(qù )头部再切成小段和鸭(🦖)(yā )血放(🐔)(fàng )进一个盆中再(zài )舀入(🔜)切(👃)好(hǎo )的鱿鱼(😖)备(🆚)用4毛肚二两(liǎng )左右(⏸)切成(chéng )长条一起放入盆中小葱一根切成斜(xié )片生(shēng )姜一块切(🧡)成姜(jiāng )片一起放(fàng )入大(dà )碗中(🔔)再放入后一小把红(🧦)干椒一小把麻椒取一个小(🙀)盆盛(😕)有一把花椒(jiāo )和一把(🧠)红干(gàn )椒(jiāo )备(🔄)用5小(xiǎo )葱几根切成葱花放进去小盆中(🚜)蒜子几(jǐ )粒拍扁(😉)切成蒜末和葱花放在(🐯)一起(🌆)等(děng )食材备好以后以后(🥃)我们开(⭐)始烹饪6起锅烧水水开(🕦)后倒入水黄豆芽(🛵)豆腐皮(pí )和宽粉用勺子(🎏)晃动一下几下焯水一分(🆖)钟捞(lāo )出控(kòng )水布袋中盆(👑)中7等水立即(💔)烧开下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和(hé )鱿鱼加(jiā )入到(dào )料酒(jiǔ )5克(🌑)去腥用勺子来回滑动几(jǐ )下使食材受热均匀8焯水一分钟捞(😁)出控水拔(🤝)凉9另起锅添(✝)入一勺(🔃)食(shí )用油(🐠)油热后倒入水葱姜和大料爆香加(🏣)入到(🌘)麻(👁)辣火锅料20克(kè(💕) )豆瓣(bàn )酱10克翻炒(🗃)化开炒出红油10添(🔻)入适量(liàng )的清(qīng )水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(♌)(fěn )2克均匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开大火煮一(🕺)分钟11加入到(👀)食(🎰)(shí )盐(🕺)1克鸡粉(🥕)(fěn )2克老抽2克(😟)调底(🕠)色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一(yī )次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🦋)鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(👉)捞(🛸)出后盛有汤盆(🕝)中13再(☔)浇上注意(yì )适量的原(🏆)汤撒(🎁)(sā )上少许(🏯)蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底油(☝)(yóu )添入半(⏺)勺食用油倒(📼)入花(huā )椒和红干(gàn )椒迅速再翻炒炒出(🅿)香味以后(🛍)关(🦊)火(huǒ )15再把热油(yóu )泼在(😇)汤盆中在(zài )一瞬间放出出葱(🌲)蒜的香味到最后再放上几朵(duǒ )香菜单独点(🏆)缀16那(🏟)(nà )样最(🕑)好到这里(🏢)这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就(🎼)(jiù )做了(😵)了(🔎)要(yào )会了就在家试(😀)一下吧下面是所会用(🍈)到(dào )的(de )食材和调(diào )料食材豆(dòu )腐皮宽粉(🐵)鸭血(xuè )鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(gà(🖤)n )椒麻椒花(huā )椒调料(🖍)盐鸡(🍱)(jī )粉老抽料(lià(🤥)o )酒(👔)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油(🏬)的正确方(🍸)法1方法一1净辣椒油(😮)300克(kè(🥚) )郫(🧚)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花(🐠)生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(😔)沙司约150克紫草(💞)20克红(hóng )蔻10克香根(🎗)10克茴香15克桂皮8克香叶(👂)8克甘草10克(🍐)草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香(🤾)菜根40克2将郫(✉)县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海(hǎ(🏮)i )椒(jiāo )排斩成细末(mò(👳) )盛(🥈)入盆(pén )中再加辣椒粉洗净(🔌)(jìng )的紫草和200克清水调(🚞)匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下(🤚)次炸制时容易(yì )出味洋葱切成48厘(😒)米见(🔡)方(💴)的洋(😻)葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴香红蔻(🚦)桂皮(🐭)香叶甘草草果(🧥)肉蔻和山奈(nài )用清(🌍)水中(⛑)浸(🍾)泡20分钟冼净捞(lāo )出沥干控(🔱)干或(🐯)擦(📛)水(🥌)分待用(yòng )4炒锅(🧥)上火后(✂)舀入300克经过精制花生油(🐻)烧至三成(😇)热时排列盛有(🍼)大(dà )葱(📠)老姜茴香香根桂皮红(🚀)蔻香叶甘(😁)草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小(🐤)火使(shǐ )油(yóu )温很(🌫)缓慢增(🍈)加至五(wǔ )成热(🔏)小火熬严重的限制(🌮)20分钟左右吧(ba )待各料均(🚊)被烧至金黄色而且香(🔣)味(🥟)充分融(róng )于油(yó(🤬)u )中时(shí )用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下(⏭)番茄沙司用(🀄)(yòng )小火(huǒ )煸12分钟至(zhì )油色发红时再倒入其(👼)余的精细加工花生(🧞)(shēng )油再左面参加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱(jiàng )泡(🕞)(pào )辣椒紫草及洋葱(🔞)胡萝卜和香菜根(👼)并不停顺(shù(♒)n )同一(🐊)方向搅出(chū )2做法二(èr )1野(🐅)山椒(jiāo )青(😗)美人椒节(🖐)各30克鲜(🐡)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🚹)鸭子(zǐ )之前(qián )准备着小半(🦔)碗(wǎn )冷的(👊)淡盐水(♎)再把鸭(👏)血(xuè )就(✉)滴到(👀)碗里(lǐ(😅) )一边滴一边轻轻搅(jiǎ(🐶)o )动把(bǎ )水和血(🛴)搅匀还没(🐼)血液静置20分钟半(bàn )小时后凝化(🌂)成块再放进去(👲)热水中蒸熟(shú )木(❗)盒切成(➖)小块即(🥁)可3将A料飞水猪肚心舌(🕤)飞水后洗(✨)净后煮熟(🤬)后切片鳝(💲)鱼加料酒醋飞(📪)(fēi )水备(⛷)用4将潮(🏿)州(🐟)咸菜切厚片加(♎)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(🌤)再爆香加入雪碧(bì )香料(🗼)(liào )水及(🎬)(jí )清水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部原料烧(🔃)至更(🏷)加(🕉)入味起锅(🌔)5将干辣椒(🗡)节青(qīng )美人椒节放在上(shàng )面将(jiāng )烧(shāo )至六成热的藤(🤢)椒油(🎷)啊淋(⌚)在上面撒(sā )葱花芝(🔬)麻(má )再试一下3做(⛸)法三1食(🎻)材(🤰)鸭(🤼)血毛(🏾)肚大(dà )虾(xiā(🛄) )火腿(🐼)(tuǐ )肉豆芽(yá )姜大(❎)蒜葱(cōng )郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝(⛑)油老抽白胡椒粉鸡(🖲)精料酒白砂糖花(🥒)椒干辣(💡)椒白芝(zhī(🍓) )麻(🐶)2我们先把大(dà )虾剪一(🗻)(yī )下虾须然后(😙)再把虾线可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴(dī )入几滴(🎚)柠(🐧)檬汁抓拌(❄)均(☕)匀备(🦅)用(yòng )3打算(👹)一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成(💗)片5毛肚清(🐑)洗干(gàn )净切(📣)成薄片然后(🍶)(hòu )滴入半个柠檬汁(🌴)(zhī(🌎) )抓(zhuā )拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切成(🤣)葱(🍮)(cōng )花生姜切成(chéng )片豆(🛡)芽洗(🗂)干净(🗄)7锅(guō(🍦) )中一并加入适量(🧐)的食用(🔜)油油温升高5成热时把麻椒(jiāo )香葱(🗄)生姜大蒜干辣椒放(👛)入锅中炒出香味(🆖)8加一勺郫县豆(🖱)瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料(liào )炒出红油舀入的清(qīng )水(📢)大(😴)(dà )火烧开9汤中放盐白(🥋)砂(shā )糖生(shē(🙃)ng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🧜)精料酒煮开(kāi )先把豆芽(🚊)放进汤中(🍈)煮2分钟(🈵)10煮好的豆芽捞(lāo )出放入碗(🐫)中再把(📬)鸭血(🖇)(xuè )毛肚虾火腿肉放(🈷)入(🏛)锅中烫煮煮熟(🙊)(shú )后(hòu )捞出来放(fàng )到碗中(⚓)其(🚸)余汤汁倒出11最后在上面放上(shàng )蒜(suàn )末葱花辣椒(🛌)麻椒(💈)白芝麻把(😣)烧(🐱)(shāo )热(🌺)的油浇上了(le )即可大快朵(🕰)颐(yí )3川菜(🌥)十大(dà )经(jīng )典名(👍)菜做(⛎)法(❇)一麻(má )婆豆腐食(🕓)材(👿)豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根(gēn )豆(🥊)(dòu )豉15克花椒粉(💥)3克黄酒5克盐(🌤)3克豌豆淀(🧚)粉5克(💃)花生(🐼)油15克小葱5克等做法(😿)步骤1将豆腐切成(chéng )26厘米(mǐ )见方的块后(🚾)放加了少许盐(🥚)的(de )沸水中过一(🏚)下(xià(🈯) )去除豆腥(🚗)味(wè(🈺)i )然后捞出用清(🎮)水(😬)浸泡豆(dò(🚊)u )豉等剁(👱)碎(👘)蒜(😾)苗(🤯)切段姜切末新鲜猪肉(🛤)牛肉切成(ché(🌼)ng )小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后(👿)放牛肉(🦉)猪(🔉)肉(ròu )炒散待牛肉(ròu )馅炒成(chéng )金黄(huáng )色放入豆瓣酱(jiàng )同炒(chǎo )放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同炒至牛(⛴)肉猪肉上(🚎)(shàng )色效果入味儿(😝)步骤3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加(🔓)酱油蒜苗(miáo )段糖用盐调味(wè(🔭)i )再(🥍)用(🏯)湿淀(🎰)粉芡(🙆)汁盛出(🛄)后撒(🥓)上花椒面(🛶)葱末表就行二(♉)回(🌐)锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(🎍)辣椒(🎚)花椒(🥪)豆瓣酱糖油做(🍖)法(👢)1带皮五花肉冷水下锅加入(🤺)葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🌖)净煮(🏨)至(zhì )八成熟(shú )木盒自然(💒)冷(lěng )却(📪)筷(🌼)子可(🉐)再插入即可(kě )3将肉(😱)切成(🎸)(chéng )薄片姜(🚰)蒜切(qiē(🤣) )片葱切成(chéng )斜(xié )段4将青蒜的红色部(bù )分先用刀(dā(🚭)o )拍一(yī(💎) )下(xià )然后再完全斜切成段备(🎎)用5炒锅上火加(jiā(🛳) )大多的油煸香辣椒花椒(🌲)6下入肉片煸炒至(🤱)肉片(🛐)颜色变透明(🥣)(míng )边缘微微卷(🚙)过(🛴)7将(🍳)肉拨到锅一边下入豆瓣酱(jiàng )可以先切成小(👨)粒炒(chǎo )出(💔)红(hó(🏫)ng )油8适度地的加入少许酱(🗨)油或甜面(😿)酱调(🏧)色与肉片一(🕡)起(qǐ )继(🍀)续翻炒均匀9下入(🦕)青蒜点少许料酒(🕶)糖调(📍)好味道即可出锅(guō )三(🚃)夫妻肺片食材(🤣)牛肉100克(🕰)牛(🍜)舌100克(kè )牛(✊)头(😏)皮(pí )100克牛心150克牛肚(🛴)200克香料(🏭)八角三奈大(💪)茴香小茴香(xiā(🐎)ng )草(📓)果(🥔)桂(guì )皮丁香生(🥃)姜等盐红油辣椒(🕯)花椒面(🈸)芝(zhī(🕹) )麻(má )熟花生米豆油味精(🕎)芹菜各适量(🏵)做法步骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心牛头(🍳)皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤(📘)制先用猛火烧开后(hò(🐟)u )集体土地(🗽)登记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不(💍)烂然后(🏤)捞(lāo )入(📠)再(🕠)晾晒切(🕕)成大薄片备用步骤2将芹菜(❔)洗净(😂)后切成(🕢)1cm长的段芝(🎧)麻炒熟和熟花生一起压成末(👖)备(bè(🤗)i )用步骤3盘中放(🛅)入后切好的牛肉(㊗)牛杂再参加卤汁豆油(🏂)味精花椒面红油(🐑)辣椒芝(zhī )麻花生米(🔯)末和芹(👰)(qín )菜搅拌均(👟)匀(yún )即成四辣子鸡(😘)原料整鸡一只或(📰)鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(👦)盐(💰)味精(🙈)料(🔌)酒(🎦)食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马(🧛)耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐(⏭)胡(hú )椒味(⛴)精白糖(🌙)白芝(🦊)麻醋(🚲)淀粉(🎏)(fěn )料酒(💦)色拉油各适量做法干(gàn )辣椒节去(qù )籽(🦓)后用白开(🕖)水浸泡一段(👔)时间(⏩)半小时(shí(🏇) )然(rán )后再捞出后挤出水分水(🍛)放碗里(🐇)加淀粉辣(🛺)椒(📙)粉(fěn )盐(🌤)搅拌均匀五六成热(📪)五(🤾)成热(🏂)(rè )下锅(🤶)炸至(🐊)芝麻微黄捞出(😲)鸡肉切好放料酒生(🎷)抽玉米淀粉(🌽)(fěn )胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然(👣)后再油烧五成下锅(guō )小火(huǒ )慢炸至变(💖)面金黄酥(sū )脆再(zài )捞出另起油(👓)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(➡)味倒(dǎo )入(rù )水鸡块儿(🌿)和炸好的辣椒(🏨)放(fàng )半勺(🎾)白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大(dà )火翻炒出锅五水(shuǐ )煮(✅)鱼食材(cái )鱼(🤽)鸡蛋白糖(🎌)干淀(🗣)粉料酒色拉油(👺)花椒辣椒(✡)蒜姜(🍯)片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法(🏐)步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半(bàn )将鱼身竖放(😍)用(yò(🤲)ng )坚硬锋利的刀平着将两整(♈)片鱼肉(🚋)和鱼排分(fèn )开再将两(🎭)大片(pià(🔻)n )鱼肉(ròu )片成注(💵)意适量的鱼片(🆗)将鱼排分(fè(🧡)n )为三四段与(yǔ )鱼(📨)头(🐽)放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花(👖)(huā )椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅(🧓)内(🆑)用小火(huǒ )慢炸在辣(là )椒颜(🎏)色变暗后用(yòng )铲子(🎒)然后捞(lāo )出一半(⚫)的油和(👃)花(🍼)椒辣椒备用步骤4将(💤)火开大(🍖)放(🧙)入拍好的蒜瓣(👅)儿和(hé )姜片儿(⛏)(ér )出(🤘)香味(🏰)后将鱼(yú )头(🍇)鱼(🍑)排(🛷)(pái )向锅煸(👸)(biān )炒两下倒入料酒约一小(🚫)碗盐(🤤)(yán )半调羹加沸(🍣)水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片(🌟)一片横放到出水滚的汤中(⬛)鱼片会熟(🏣)的迅速出锅前后放适量(👹)(liàng )鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉(😖)步(bù )骤(🍟)5盆中放着已焯好(🔍)的黄豆芽将鱼(🛩)片(piàn )一这款汤(tāng )汤(📂)水水舀入此盆(pén )后(hòu )来将那半碗(wǎn )捞出后的(😚)辣椒(🏰)和油倒在(zài )上面六(🍡)鱼香肉丝食材主料猪(🥇)里脊辅料青笋水(🎦)发(fā )黑(🙆)木耳调(dià(🍹)o )料盐鸡精(🏅)(jīng )味精白(bái )糖陈醋鱼(💏)香(xiāng )11生(shēng )抽老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米(mǐ )鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特(🛷)点咸鲜酸甜二(🥨)者(zhě(👨) )兼备葱姜蒜香(🛢)线条清晰(xī )做法(fǎ )步骤(zhòu )1猪(zhū )里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗(🦆)丝加(🍴)盐料酒搅至上(shàng )劲后(🐨)(hò(🈲)u )放水淀粉搅(😥)(jiǎo )匀封油备用步骤2起锅烧油(yóu )中(zhōng )油(🧕)温(🛰)滑肉丝(sī )变白捞出后沥油(✅)备用步骤(zhòu )3锅中(zhōng )留底油中油温(👳)下泡椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油(➗)后(🦕)后(🌲)放抚过(🕛)油的肉丝(🔰)翻(🦇)炒均(🐣)匀后淋入(🌸)事先兑好的碗汁放入葱(🤢)粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料主料(🦓)鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(📄)料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉(🧖)油(🕗)60克盐2克料酒(jiǔ )2克(kè )味精1克酱(🍛)油65克白糖(🧖)(táng )10克(👈)醋7克(🚆)(kè )水淀粉22克(🛁)做法步骤(💄)(zhòu )1鸡腿去(qù )骨去皮(🍨)后冼净(jìng )用(🍶)刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切片葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡(jī(🎼) )肉丁(💭)加入少许黄酒一点点(diǎ(🕦)n )盐用手疼时(🧐)抓粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀步骤(😂)(zhòu )3将(💱)糖(🕗)米醋料(🖼)酒生(🌼)抽盐放入容器中调成(👕)糊状放入(rù )葱姜蒜加入适量水制作(🗑)成料汁步(bù )骤(🛋)4锅(🕴)烧(shāo )热(rè(💝) )倒(dǎo )入油待油温升高7成(🔌)热时放入(🍀)后腌(yān )好的鸡丁(😇)翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(shèng )少许油放入花椒干辣椒用(🥝)中小(xiǎo )火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一段(📋)(duàn )时间(🧟)的葱姜蒜再(zài )捞出放入(rù )锅中(🎥)炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色(🙏)变富有(⏯)光泽时组建辣椒油最后(hòu )后放花生(shēng )米再试一(yī )下八开水白(🤶)菜食材大白菜10公斤每棵只用极(🔶)嫰(👒)菜心部分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克(🍌)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉(📗)300克盐10克料酒10克葱50克(🎽)姜10克水4升做法步骤1先(💱)熬(🔓)好清水高汤将老母鸡劏好洗净干(♏)贝浸发好与清洗干(gàn )净后(🕗)的火腿蹄(tí )子(zǐ )排骨(😬)等按类分别放(🏠)(fàng )入差别(🏌)沸(fèi )水(shuǐ )锅中(🙀)焯一下水清除掉血水(🔀)(shuǐ )和杂质然后捞出(💩)再用水(⤵)洗(🕸)净(🤟)一起放入(🏌)后(🌨)大汤锅内加入清水姜葱烧开后加(jiā )料酒(🎷)转小火慢熬3小时(🌶)步骤(zhòu )2同时(❤)把鸡(🏑)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(💻)(fèn )别加适(👒)量水调成粥状待用步骤(😯)3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣(zhā )浮(🍼)油隔尽把清汤全(quán )部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(⏹)匀转(📅)中小火待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏(😀)勺(⌛)捞(lāo )净(🥗)肉(🚛)蓉后再(🌞)(zà(🖱)i )把汤再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处理之(🔊)后把清汤彻底隔渣去油(〽)待汤色清新明(🚐)净(jìng )如水下盐调味(🧐)(wèi )待用步骤4把汤分成(🤽)两锅择好至(Ⓜ)嫩的白(bái )菜心放进其中一锅高汤灼至(📁)七(⏺)成熟用清水漂冷用细(🆒)银针在(zà(🌇)i )菜(🤼)心上疼时穿(🧔)刺放进漏勺中用原先的(de )高汤(🍷)自(🐝)(zì )上淋下至使白菜心(xīn )烫煮(🀄)(zhǔ )步骤(🐢)5将菜心(xīn )垫在碗底(dǐ )烧开(kāi )另一(💼)锅高汤(👝)舀(yǎ(🏾)o )进碗内即成九毛血(🗺)旺(wàng )材料主料鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽(yá )150克辅(fǔ )料鳝鱼(⏪)100克水发毛肚(dù )100克(🍁)猪肉(🍂)肥瘦100克(kè )火腿(🍟)(tuǐ )肠150克水(🥄)发鱿(👪)鱼(🐼)50克(🛑)黄(🐽)(huáng )花(🤑)菜50克木耳(🏸)(ěr )水发50克莴笋(👻)100克调料大(💼)(dà(🎀) )葱50克盐(😃)3克辣(⛪)椒红尖(⏬)干(📿)15克花椒5克料酒10克味精10克(🗻)植物油50克灵(líng )材毛血旺是诸位(wèi )加以改(gǎi )进之(zhī(🖊) )处加(👜)入到了海(🚞)参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉(🍬)片午餐肉片调料辣椒麻椒等(🚝)做法步骤(🏪)1将(💇)辣椒(♒)花椒豆瓣(bàn )酱(🌙)姜蒜色拉(🌊)油放(fàng )入锅中用小火翻(🏳)炒香加汤熬煮(zhǔ )后(💴)捞出后(✈)渣然(🚦)后把(🌨)放进(🔒)去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切(👐)(qiē )片改刀飞(♍)水组建(🕶)熬好(👢)的红汤(🎠)汁内烧开(kāi )后然后取出盛器撒(sā )入(🖱)葱花步骤(🚐)3将色拉(😊)(lā )油烧热(🌜)放入花椒辣椒炝出香味迅(xùn )速浇在上面即成(👧)十东(🕤)坡肘子原材料肘子(🔋)一(🚾)(yī )只葱姜(🌺)(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若(ruò )干做法(📕)1无火去掉(🎙)后肘子皮(🥍)上(🐩)残留(liú )的猪毛扔到沸水中煮几(🉑)(jǐ )分(🏈)钟(zhōng )去掉后(hò(📌)u )污血(xuè )和脏(zāng )物然后再将肘子捞出(chū )后用刀在(zài )其上割几道口(kǒu )子那样的话熟得(dé(🦉) )快(kuài )2新水(shuǐ )烧沸(✏)放入后适量葱姜(🐞)和香叶将去处理好的肘子煮到(dào )七八(🐵)成熟捞出上(shàng )蒸锅(♏)(guō )3蒸肘(🥍)子(🤛)是个关键步骤东坡肘子的(🌭)肥而不(🦃)腻就靠它了(🛰)上锅蒸一个半小时这期间(jiā(👑)n )可(kě )调佐料炒锅中(zhōng )慢(màn )慢(🚓)倒(🌆)入适(shì )量色拉油(🥪)烧热后炒葱姜蒜至出香(🍧)味(🚐)放进(🙎)去(qù(⏹) )桂(🏼)皮香(🚤)(xiāng )叶八(🧣)角翻炒然后加适量水水(🤞)量(liàng )基本都操纵在小烧(shāo )红40分钟后剩一(🏉)小碗为(💙)宜再放入若干(🍫)冰糖五(😫)香粉(fě(🔩)n )两三勺(🤚)酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩那一小(🈁)碗汤(tāng )汁应该(👕)是(shì )调(♈)料了4肘子蒸好(👻)后装盘浇上刚调的(📚)调(🈺)料(🌁)表就行4最近网(wǎng )络(🌕)清淡(♎)美食占巨一(yī(🎀) )席之地(💈)大(🌕)(dà )家(⛵)今天分香辣(🈵)毛血(xuè )旺的做法主(zhǔ(🖌) )料(🎗)鸭血一(⏭)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(😐)喉100克卤肥肠100克火(🎳)腿(❓)(tuǐ )100克黄豆(dòu )芽100克辅料(Ⓜ)葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克麻(🐋)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(⚓)的做法1鸭血(🤔)黄喉火腿切(🗽)片儿鳝鱼肥肠切(🗿)蒜(suà(😖)n )切瓣百叶(yè )和(🗓)毛肚切长条儿葱切细条(⏬)蒜姜(jiāng )切片儿2锅(guō )烧(😕)开(🖥)水(⏮)黄豆(🏥)芽(🔄)(yá(🛍) )煮熟捞出(chū )捞出(⤴)沥干放(fàng )入盆底鸭血(⏫)黄喉(😦)鳝(👮)鱼(yú )肥(🤾)肠开水炒好后捞出备(🍪)(bèi )用(yòng )3锅倒油烧热(rè )放入(♒)花椒(🐓)干(🏢)辣椒(📽)葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱(🔀)炒出红油加适(shì )量高汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🐓)5分钟用漏勺再捞出放(🦍)在旁(🙂)边(🍧)豆芽上之后水烧开放(fàng )入(rù )百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟(🧀)捞出后5蒜片放在上面(🚠)锅烧(🀄)热多倒油(🤦)6油热后放一小(🏙)把花椒麻椒和(hé )干(👭)辣椒(➗)炸香后浇在上面去(qù )掉